Tartare al tartufo con chips di pane croccante

Ingredienti:

600 g di carne di manzo 1° taglio tritato fine
10 g di Artis arrosto (cod. AF320)
100 g di Salsa Tartufata (cod. AF941)
100 g di insalata misticanza
q.b. cialde di pane baguette abbrustolito

Preparazione:

Tagliare hachée la carne di manzo di 1° taglio, condire con Artis Arrosto e la Salsa Tartufata, formare dei cilindretti e abbattere di temperatura. Guarnire i cilindretti con delle chips di pane baguette abbrustolito e irrorare prima di servire su un letto di misticanza con olio e.v. di oliva e pepe.

Persone

Persone

10

Chef

Tip dello chef

Preparazione

Preparazione

Costo

Food cost

Scroll to Top